» Základní údaje:

» Charakteristika:

Tato dvanáctiletá sherry  je vyráběna z odrůdy Palomino. Víno se lisuje kontinuálně, první fáze kvašení probíhá bouřlivěji, druhá už řízeně pomaleji. Fermentuje v řízené teplotě mezi 22 a 24 stupni. Oxidačně v sudech z amerického dubu systémem „solera“ (postupným přepouštěním části vína do sudů se starším vínem). To vínu dává chuť upomínající na oříšky a též  krásnou mahagonovou barvu barvu.

Výsledné víno je suché, plné, s chutí po vlašských oříšcích. Barva je mahagonová.

» Doporučujeme: